Bolinhos de bacalhau

Ingredientes:
– Bacalhau da peça (bacalhau salgado)
– 6 Batatas grandes
– 4 Ovos
– 1 Ramo de salsa (generoso) picada miudinha
– 2 Dentes de alho picados
– 1 Cebola média picada miudinha

Preparação:
Coza o bacalhau em três águas. Entretanto descasque as batatas. Volte a cozer o bacalhau numa quarta água, juntamente com as batatas. Quando as batatas estiverem cozidas, esmigalhe-as com um passe-vite. Retire o bacalhau para um prato, deixe-o arrefecer, desfie-o e limpe-o de espinhas, de seguida, embrulhe-o num pano bem apertado, para tirar a água e para que fique bem “ralado”.
Misture o bacalhau com as batatas e amasse, depois junte os ovos, o alho, a salsa e a cebola. Amasse bem este preparado.
Finalmente com as mãos fazem-se bolinhas que se fritam numa sertã com óleo bem quente.

Data da recolha: 2013
Informante: Rosa M. Dias
Residente em: Vila Nune
Coletores: Conceição Magalhães

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Visitas escolares no Museu das Terras de Basto

O Museu das Terras de Basto/Núcleo Ferroviário de Arco de Baúlhe através do Serviço Educativo, recebeu no corrente mês de janeiro, visitas de várias turmas de História e Geografia do 6.ª ano da Escola EB2 e 3 de Cabeceiras de Basto.
Estas visitas foram solicitadas no âmbito do programa “modernização das vias de comunicação e dos meios de transporte”. Incentivados pela guia, os alunos demonstraram um grande interesse em conhecer os equipamentos e máquinas ferroviárias que o Museu alberga.

(FM)

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A Latoaria em Cabeceiras de Basto V

Designação: Regador
N.º de inventário: MTB 441
Função: Utilizado para regar plantas.
Material: Chapa de zinco.
Dimensões: Altura: 40,00 cm, comprimento: 57,00 cm, profundidade: 24,00 cm.
Proprietário: Museu das Terras de Basto (Rua da Estação, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
Nota: Esta peça está pintada de azul.
MTB 441

Designação: Enxofrador
N.º de inventário: L 26
Função: Utilizado para desinfetar caixas de milho, feijão, cubas e pipas.
Material: Chapa de zinco
Dimensões: Altura: 34,00 cm, comprimento: 21,00 cm, profundidade: 19,30 cm.
Proprietário: Jacqueline Vilela Passos (Casa do Passo, Pedraça, Cabeceiras de Basto).
L 26

Designação: Enxofradeira
N.º de inventário: L 11
Função: Utilizada para sulfatar pequenas plantas.
Material: Chapa de zinco, pele, madeira
Dimensões: Comprimento: 26,50 cm, altura: 8,70 cm, largura: 8,70 cm.
Proprietário: Maria da Conceição Gonçalves Magalhães (Largo Justino de Sousa, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
L 11

Designação: Almotolia de petróleo
N.º de inventário: MTB 436
Função: Utilizada para transportar petróleo.
Material: Metal
Dimensões: Altura: 17,50 cm, diâmetro: 10,00 cm.
Proprietário: Museu das Terras de Basto (Rua da Estação, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
MTB 436

Designação: Pirralho de registo
N.º de inventário: L 54
Função: Utilizada para iluminar.
Material: Metal
Dimensões: Altura: 15,00 cm, diâmetro: 10,00 cm.
Proprietário: Álvaro Magalhães (Lugar da Devesa, Basto, Cabeceiras de Basto).
L 54

Designação: Bilha para óleo
N.º de inventário: AB 295C
Função: Utilizada para guardar óleo com o objetivo de lubrificar peças pertencentes à locomotiva.
Capacidade: 3 litros
Material: Chapa de zinco
Dimensões: Altura: 34,50 cm, diâmetro: 18,00 cm.
Proprietário: Núcleo Ferroviário de Arco de Baúlhe (Rua da Estação, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
AB 295C

Designação: Funil de alheiras
N.º de inventário: L 65
Função: Utilizado para fazer alheiras.
Material: Folha de zinco
Dimensões: Altura: 6,10 cm, diâmetro: 12,00 cm.
Proprietário: Álvaro Magalhães (Lugar da Devesa, Basto, Cabeceiras de Basto).
L 65

Designação: Candeia
N.º de inventário: MTB 438
Função: Usada para iluminar.
Material: Folha de zinco
Dimensões: Altura: 17,50 cm, comprimento: 12,00 cm, profundidade: 12,00 cm.
Proprietário: Museu das Terras de Basto (Rua da Estação, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
MTB 438

Designação: Almotolia de petróleo
N.º de inventário: MTB 226
Função: Utilizada para transporte de petróleo.
Material: Metal
Dimensões: Altura: 17,50 cm, diâmetro: 10,00 cm.
Proprietário: Museu das Terras de Basto (Rua da Estação, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
MTB 226

Designação: Funil de vinho
N.º de inventário: L 63
Função: Utilizado para transferir vinho de um recipiente para outro.
Material: Folha de zinco
Dimensões: Altura: 17,00 cm, diâmetro: 17,70 cm.
Proprietário: Álvaro Magalhães (Lugar da Devesa, Basto, Cabeceiras de Basto).
L 63

Designação: Funil
N.º de inventário: L 18
Função: Utilizado para transferir líquidos de um recipiente para outro.
Material: Folha de zinco
Dimensões: Altura: 12,50 cm, diâmetro: 10,00 cm.
Proprietário: Maria da Conceição Magalhães (Largo Justino de Sousa, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
L 18

Designação: Candeia de pé alto
N.º de inventário: L 80
Função: Utilizado para iluminar.
Material: Folha de zinco
Dimensões: Altura: 34,50 cm, comprimento: 11,00 cm, profundidade: 11,00 cm.
Proprietário: Álvaro Magalhães (Lugar da Devesa, Basto, Cabeceiras de Basto).
L 80

Designação: Unha
N.º de inventário: MTB 437
Função: Usada para cortar os cachos de uvas nas vindimas.
Material: Folha de zinco
Dimensões: Altura: 4,50 cm, diâmetro: 2,70 cm.
Proprietário: Museu das Terras de Basto (Rua da Estação, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
MTB 437

Designação: Galheta
N.º de inventário: MSRM 88
Função: Usada para servir o azeite no serviço de mesa.
Material: Metal
Dimensões: Altura: 25,50 cm, largura: 23,00 cm, profundidade: 16,20 cm.
Proprietário:  Igreja de S. Miguel de Refojos (Praça da República, Refojos, Cabeceiras de Basto).
MSRM 88

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Mexidos

Ingredientes:
– Cerca de 2 l de água
– Pão
– 1 Cálice de vinho do Porto
– 1 Pau de canela
– 1 Casca de limão
– Mel
– Pinhões
– Nozes
– Uvas passas

Preparação:
Leve ao lume a panela com a água, o pau de canela, a casca de limão e o mel (de modo que fique bem docinho), deixe ferver durante 5 mm. De seguida juntam-se os frutos que devem ficar a cozer cerca de 15 mm.
Entretanto, corta-se o pão aos bocadinhos (o mais pequeno possível), depois junta-se ao preparado anterior, até ficar grossinho. Deixa-se ferver um pouco mais, mexendo sempre, adiciona-se o cálice de vinho do Porto. No final deita-se numa travessa funda e polvilha-se com canela.

Data da recolha: 2011
Informante: Maria da Conceição Gonçalves Mouta
Natural de: Cavez
Residente em: Pedraça
Coletores: Fátima Magalhães
Notas: Trata-se de um doce que se prepara e serve pelo Natal e Ano Novo.

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Casa da Lã dedica um dia ao Natal

A Casa da Lã, núcleo do Museu das Terras de Basto, no dia 14 de dezembro, segunda-feira, festejou a quadra natalícia convidando as crianças do JI de Bucos para aí passar um dia diferente.
Sendo este núcleo um Centro de Interpretação sobre o trabalho da lã, a principal atividade destas crianças baseou-se no manuseamento da lã no seu estado mais puro, tendo com esta decorado uma ovelhinha previamente desenhada. No final, e como não podia deixar de ser, porque é caraterístico da época, os meninos receberam uma prendinha, um pai natal docinho para saborear.

(FM)

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A tradição do Natal no Museu

O Museu das Terras de Basto / Núcleo Ferroviário de Arco de Baúlhe através da Câmara Municipal de Cabeceiras de Basto, e no âmbito do seu serviço educativo, promoveu nos dias 10, 11, 15 e 16 do corrente mês, atividades alusivas à época natalícia, dirigidas especialmente às crianças.
A passagem dos filmes “Operação presente”, “Smarfs, um conto de natal” e a presença do Pai Natal, com os seus presentinhos geraram no museu momentos de diversão e surpresas.
Nesta iniciativa participaram cerca de 200 pessoas, das quais 190 eram crianças da EB1, JI do Arco de Baúlhe e JI do Centro Escolar Prof.ª Filomena Mesquita.

(FM)

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A Latoaria em Cabeceiras de Basto IV

Designação: Bilha de azeite
N.º de inventário: L 102
Função: Utilizada para transportar o azeite
Capacidade: 24 litros
Material: Chapa de zinco
Dimensões: Altura: 59,00 cm, comprimento: 34,40: profundidade:31,00 cm.
Proprietário: Januário Moura de Oliveira (Largo Justino de Sousa, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
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Designação: Bilha de azeite
N.º de inventário: L 15
Função: Utilizada para guardar o azeite
Capacidade: 50 litros
Material: Chapa de zinco pintada, madeira
Dimensões: Altura: 70,00 cm, diâmetro: 52,30 cm.
Proprietário: Maria da Conceição Gonçalves Magalhães (Largo Justino de Sousa, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
Nota: Esta peça está pintada de azul, mas encontra-se bastante escamado.
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Designação: Bilha de azeite
N.º de inventário: L 20
Função: Utilizada para guardar o azeite
Capacidade: 10 litros
Material: Chapa de zinco
Dimensões: Altura: 39,80 cm, diâmetro: 23,20 cm.
Proprietário: Maria da Conceição Gonçalves Magalhães (Largo Justino de Sousa, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
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Designação: Bilha de azeite
N.º de inventário: L 42
Função: Utilizada para transportar o azeite
Capacidade: 12 litros
Material: Chapa de zinco
Dimensões: Altura: 48,00 cm, diâmetro: 23,30 cm.
Proprietário: José Sarmento Moniz (Casa da Ponte, Cavez, Cabeceiras de Basto).
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Designação: Bilha de azeite
N.º de inventário: MTB 372
Função: Utilizada para transportar o azeite
Capacidade: 24 litros
Material: Chapa de zinco, madeira
Dimensões: Altura: 52,00 cm, comprimento: 34,50 cm, profundidade: 31,10 cm.
Proprietário: Museu das Terras de Basto (Rua da Estação, Arco de Baúlhe, Cabeceiras de Basto).
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